Boucher industriel / Bouchère industrielle
Alternance
24 mois
Partenaire
LA RACCROCHE 10700 LE CHENE
Réalise les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine). Désosse et découpe les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux. Contrôle sa production en suivant les consignes et les règles QHSE.